Kriegsheimer Rosengarten Spätburgunder 2021 Sekt Daraus entsteht ein erstaunlich komplexes

Daraus entsteht ein erstaunlich komplexes Spiel: Süße und Säure in Balance

mit gezieltem Ausgeizen und der Entfernung von Doppeltrieben zur optimalen Belüftung der Trauben

und einer satten

ultra feinkörniges Tannin und Trinkfluss wie sonstwas

Sorgfältig ausgewählte Grundweine und eine längere Reife verleihen diesem Champagner zusätzliche Komplexität – ohne ihn seiner Trinkfreude zu berauben

Kriegsheimer Rosengarten Spätburgunder 2021 Sekt Daraus entsteht ein erstaunlich komplexesManche Lagen stehen nicht im Rampenlicht, obwohl sie lngst etwas zu erzhlen htten. Der Kriegsheimer Rosengarten ist so ein Ort. Ein ehemaliges Schwemmgebiet der Pfrimm, durchzogen von Kies und Eisenablagerungen, nach Sden ausgerichtet und deutlich wrmer als viele andere Parzellen im Wonnegau. Der Boden speichert Hitze, gibt sie wieder ab und formt damit einen ganz eigenen Stil. Bewirtschaftet wird hier mit viel Gefhl und ohne starre Regeln.