KAI Shun Premier TDM-1706 Kochmesser 20 cm / Gyuto Damast Messer which are also considered the

which are also considered the Japanese form of the Western chef's knife

but also keeps its sharpness for a very long time

It is a hand forged gyuto

Characteristic of the knife type Nakiri is the relatively high blade blade

handgeschmiedetes japanisches Gyuto suchen – ob als zentrales Arbeitsmesser oder als Highlight in der eigenen Messersammlung

KAI Shun Premier TDM-1706 Kochmesser 20 cm / Gyuto Damast Messer which are also considered theMesserart Kochmesser Gyuto Lnge der Klinge 20 cm Griffmaterial Holz Pakka Grifflnge 10,5 cm Gesamtlnge 34 cm Klingenstahl VG 10 Damaszenerstahl Klingenhhe 4,8 cm Klingenstrke 2 mm Gewicht 210 g Klingenhrte 61 (1) HRC Messerserie Kai Shun Premier Bezeichnung TDM 1706 Anschliff beidseitig Das Kai Shun Premier TDM 1706 Kochmesser Gyuto ist ein Allzweckmesser. Die 20 cm lange Klinge aus 32 Lagen rostfreiem Damaszener Stahl ist optimal fr die meisten