Schafweingarten Jahr:2019 elegant und ein idealer Speisenbegleiter

elegant und ein idealer Speisenbegleiter

fast maritimen Zug

Hier haben wir mal was zum "Reinbeißen"

ein himmlischer Duft

den man im Glas wiederfindet

Schafweingarten Jahr:2019 elegant und ein idealer SpeisenbegleiterDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 15