Sossenkönig - Hollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-frischkaese DE-ÖKO-039 Die zwei Hamburger Freunde

DE-ÖKO-039 Die zwei Hamburger Freunde Peter Hundert und Oliver Schaulin stellen Sirup her

mit Anklängen an Artischocken und Mandeln

Diese Sauce ist genau richtig für Barbeque und Grillsteak

Das Tanto Messer aus der Red Spirit Serie ist ein Schinken- und Tranchiermesser mit extra breiter Klinge

Diese und viele weitere Fragen beantworten die Düsseldorf-Expertinnen Anke Kronemeyer (Text) und Anna Zörner (Illustration) in ihrem Buch „Unser Düsseldorf"

Sossenkönig - Hollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml sub-frischkaese DE-ÖKO-039 Die zwei Hamburger FreundeSauce Hollandaise die Knigin der Saucen Als eine der klassischen Grundsaucen der traditionellen Kche geniet sie hchstes Ansehen. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert so entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und l) vom feinsten Geschmack. Das Sossenknig Verfahren Sossenknig nutzt ein anderes Verfahren, das unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von