Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Strand Nach einer schonenden Ganztraubenpressung über

Nach einer schonenden Ganztraubenpressung über mehrere Stunden hinweg erfolgte eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen

Danach kommt er für 3 Monate ins gebrauchte Holz mit der Feinhefe

SP68 Bianco 2023 – Sizilien im Glas

was ihnen eine wunderbar feine

Cabernet und Syrah changiert zwischen dem Duft frisch aufgeschnittener Pflaumen

Côtes du Jura Chardonnay "La Grande Chaude" 2020 Strand Nach einer schonenden Ganztraubenpressung überWarum wir ihn lieben? Ein Chardonnay aus dem Weinberg La Grande Chaude, der sich zum Zeitpunkt der Lese noch in Umstellung auf kologischen Landbau befand. 2021 wurde die Zertifizierung abgeschlossen. 100 % Chardonnay wurden von Hand gelesen und nach dem Abbeeren spontan in Eichenfssern vergoren. Der Ausbau erfolgte in mehrjhrigen Eichenfssern. Schmeckt nach Helles Goldgelb mit grngoldenen Reflexen. Der Chardonnay La Grande Chaude macht seinem Namen