XOCOLATA DEL LLORO - BIO Barbera d'Alba die durch würzige Akzente der
Description
die durch würzige Akzente der rauchigen Garrigue unterstrichen werden
Am Gaumen von einer samtigen Textur
die mit Anklängen von Kernobstfrüchten
Am Gaumen vereinen sich zusätzlich feine Röstaromen vom Barriqueausbau mit weichen Gerbstoffen zu einem nachhaltigen Finale
Am Gaumen sehr komplex mit einer perfekt eingebundenen Säure
XOCOLATA DEL LLORO - BIO Barbera d'Alba die durch würzige Akzente derDie fast ausgestorbene historische Sorte Malvasa de Sitges hat sich dem mediterranen Klima im Peneds sehr gut angepasst. Die Rebstcke wurden 2018 in den Lagen Xup und Can Benet de la Prua gepflanzt. Die Lagen mit insgesamt 1,49 ha befinden sich auf 260m Hhe mit Nordost Ausrichtung und bestehen aus einem Gemisch von Kalkstein und Kies (Kalkschotter). Sie werden biodynamisch bewirtschaftet. Die Trauben werden entrappt und die spontane Grung findet mit
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