Weißer Burgunder / Chardonnay Selektion P.....*** 2017 trocken, Knab Weinausbau_im_Barriquefass Fischrouladen

Fischrouladen

passt zu allen Arten von Salaten

Trautwein Schaumweine werden nach der méthode traditionnelle durch klassische Flaschengärung hergestellt

Der Höhepunkt ist bei weitem noch nicht erreicht

Lage: Die Weinberge der Domaine l'Ancienne École befinden sich an einem sanften Südhang

Weißer Burgunder / Chardonnay Selektion P.....*** 2017 trocken, Knab Weinausbau_im_Barriquefass FischrouladenDer Apostel Petrus (Selektion P..) bescherte dem Weingut im Jahrgang 2017 erhebliche Frostschden. Die Folge waren extrem niedrige Ertrge von 15 20 hl ha in einigen Lagen, aber die wenigen Trauben am Stock waren phnomenal!! Die Cuve aus Weiburgunder und Chardonnay lag fr 12 Monate im Barrique und weitere 12 Monate auf der Feinhefe bevor sie den Weg in die Flasche fand. Ein Wein mit beachtlichem Alterungspotenzial!