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Wagyu Brisket BMS 6-8 Gewicht:3,55 kg Das kurzfaserige Fleisch aus der
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Wagyu Brisket BMS 6-8 Gewicht:3,55 kg Das kurzfaserige Fleisch aus der

SKU 36736695303
4.8
Description

Das kurzfaserige Fleisch aus der Hüfte (Bottom Sirloin Flap) stammt aus der Nische zwischen Hüfte und Nuss (Kugel)

Das Fett schmilzt bereits ab ca

130 °C rund 10 Minuten auf Kerntemperatur gar ziehen lassen

Selbst fest verwurzelte und traditionsgebundene Dinge ändern sich manchmal eben doch

Somit ist es von entsprechend zarter Struktur und verfügt im Gegensatz zum Rib Eye über keinen ausgeprägten Fettkern

Wagyu Brisket BMS 6-8 Gewicht:3,55 kg Das kurzfaserige Fleisch aus der

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