Frischlachs | Seite, komplett enthäutet | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung Süss der Pflanzenbestand wurde mit Hilfe

der Pflanzenbestand wurde mit Hilfe von angesiedelten Bienenvölkern erhöht und anstelle von Kupfer wird allfälliger Pilzbefall der Olivenblätter wird mit Kieselerde (Quarz) bekämpft

welches viele Produzenten beim gehäuteten Lachs dran lassen

Sorte/Spezies: Acipenser schrenckii x Huso dauricus

wo unter der Mitwirkung hoch dekorierter Küchenchefs stets an neuen Produkten und Weiterentwicklungen gearbeitet wird

welche die Natur regulieren: Jahreszeiten

Frischlachs | Seite, komplett enthäutet | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung Süss der Pflanzenbestand wurde mit HilfeDiese Frischlachs Seite wird ohne Haut geliefert. Ansonsten ist die Seite perfekt zugeschnitten, fettfrei und somit absolut kchenfertig. Ohne Grten. Da dieses Produkt von Hand verarbeitet wird kann es trotz aller Bemhungen usserst selten vorkommen, dass eine Grte beim Verarbeiten bersehen wurde. Anders als blich entfernen wir die Haut nicht nur durch Abziehen, sondern schneiden diese weg. Dadurch entfernen wir auch das dunkle Tranfleisch, welches