ÀNIMA NEGRA AN/2 - 2023 Cava Die Trauben für den Quintaluna
Description
Die Trauben für den Quintaluna wachsen in verschiedenen kleinen Rebbergen etwas nördlich von Segovia
Reifung 10 Monate in französischen Eichenfässern und in 50 bis 80 hl großen Bottichen
aber auch zum Kochen
Mazeration 17 Tage auf der Schale
Barrique Fässer gefüllt wird
ÀNIMA NEGRA AN/2 - 2023 Cava Die Trauben für den QuintalunaMittleres Purpur mit violetten Reflexen, in der Nase intensiv und vielschichtig, dunkle Waldbeerenfrucht, Schwarzkirsche, Pflaume, feine Wrze und etwas Schokolade, am Gaumen sehr fruchtig, saftig mit einem schnen Mundgefhl, die Tannine fgen sich gekonnt in die gute Struktur, schne Dichte und bemerkenswert lang im Abgang. Ein Wein, der durch seine besondere Persnlichkeit, seine Balance zwischen Kraft und Eleganz und seine aromatische Vielschichtigkeit
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