Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel in dem sich reife Früchte

in dem sich reife Früchte

die Frucht in zwei Fruchtbacken teilende Naht

Auch in 1 Liter erhältlich

Joghurt und als Saucenspiegel für Desserts

zart geschmacksintensiver Rauch

Manitol (Mannit), Zuckerausstauschstoff, Texturas Ferran Adrià, E 421, 700 g kat-fleisch-wurst-und-gefluegel in dem sich reife FrüchteManitol ist ein geruchloses kristallines Polyol, das aus Fructose, Algen oder Pilzzuckern gewonnen wird. Frchte beispielsweise erhalten durch Manitol feste, kristalline berzge, die wie geeist oder gefrostet aussehen. Es dient als Kristallisationsmittel bei verschiedensten Zubereitungen. Im Vergleich zu Saccharose hat Manitol eine geringe Skraft (50 60%) und ist somit als Zuckeraustauschstoff (Mannit) fr Diabetiker geeignet. Sein Einsatz ist geeignet