Domaine Chassagne Cru MORGON Les Ruilléres 2019 Burgund 7600 Stellenbosch

7600 Stellenbosch

La Maladrille und Les Basses Clefs – Ton-Kalkstein-Boden

Am Gaumen ist er sehr harmonisch und mit einer wunderschönen Tanninstruktur versehen

Jedes Jahr wird zum Zeitpunkt der Abfüllung 25% des Volumens entnommen (mise en bouteille) und mit Chardonnay-Wein der letzten Ernte wieder aufgefüllt

Genuss und Lebensfreude

Domaine Chassagne Cru MORGON Les Ruilléres 2019 Burgund 7600 StellenboschWeinpass Appellation: AOC Morgon Rebsorten: 100% Gamay Rebenalter: 50 Jahre! Terroir: Eisenoxid und manganreicher Schieferboden aus der Lage: Les Ruillres. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben 70% entrappt, Maischegrung (fr 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, fr eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschlieend fr 15 Monate in cuve mail ausgebaut und