Caputo Sacco Rosso 5 Kilo (Couco) Pizzakurs Glutenfrei

Glutenfrei

Rot und Gold

• Einfache Montage am Arc für eine stabile und sichere Arbeitsfläche

wodurch er sowohl für heimische Küchen als auch für gehobene Restaurants das ideale Dekor ist

Leistung: 11-kW-Gasbrenner

Caputo Sacco Rosso 5 Kilo (Couco) Pizzakurs GlutenfreiDie besten Pizzabcker verwenden seit Generationen das seit 1924 hergestellte Original Mehl Caputo aus Neapel. Dabei wird nur hochwertiger und sorgfltig ausgewhlter Weizen verwendet. Durch den hohen Proteingehalt ist das Mehl besonders gut fr lange Teigfhrungen geeignet. Der Gluten Gehalt von 13% sorgt fr eine hohe Elastizitt, wodurch der Teig geschmeidig wird und sich gut formen lsst. Er wird so super luftig und knusprig und ist daher perfekt fr eine