2021 Vigne Vecchie »Leggenda« Primitivo Negroni Die Anforderungen des Meisters erfüllt

Die Anforderungen des Meisters erfüllt der fertige Wein schließelich auf überzeugende Art: Präzise und komplex in der Frucht ist der Duft

Kakao und Nüssen

Molinara und Corvina in den Wintermonaten in Regalen ausgebreitet und zum Trocknen gelagert

Geringe Erträge sind ein Muss

Dass ihr opulent fruchtiger und feinwürziger Roter aus dem Languedoc den weltberühmten Weinen von Château Lynch-Bages qualitativ einmal ganz nahe kommen würden

2021 Vigne Vecchie »Leggenda« Primitivo Negroni Die Anforderungen des Meisters erfülltDie Trauben fr diesen Primitivo stammen von den fr Apulien typischen Buschreben Albarelli, die ber 70 Jahre alt sind und sich an die kargen Bodenverhltnisse und rauen, salzigen Meerwinde gewhnt haben. Die niedrigen, etwas berreifen Ertrge werden nochmals von Hand selektioniert, anschlieend gequetscht und unter kontrollierten und kalten Bedingungen auf der Maische vergoren. Nach der malolaktischen Grung reift dieser Primitivo ber 12 Monate in Barriques