PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Hersteller_Drappier Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren

Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergoren und lange auf der Feinhefe gereift

dem vollmundigen

rief einst ein französischer Mönch

Johannisbeeren und einem Hauch von Zartbitterschokolade

die ihren Namen der Enkelin von Bruno Pellegrini verdankt

PET NAT Grauburgunder -Bio- 2022, Trautwein Hersteller_Drappier Spontan mit weinbergseigenen Hefen vergorenDer PET NAT ist ein naturtrber prickelnder Grauburgunder (pet nat: ptillant naturel). Hergestellt nach der "mthode rurale": er wird mitsamt der natrlichen Hefe whrend der Grung unfiltriert in die Flasche gefllt. Er grt dort zu Ende und erhlt so ein zartes Mousseux, eine feine Cremigkeit und ein wrziges Bouquet. Die "mthode rurale" ist die lteste und ursprnglichste Methode, Schaum bzw. Perlwein zu erzeugen.