Chassagne-Montrachet 1er Cru "Abbaye de Morgeot" 2023 Rotwein von Sebastian Fürst selbst gepflanzt
Description
von Sebastian Fürst selbst gepflanzt
Ausgebaut wurde der Wein 16 Monate auf der Vollhefe in neuen Barriques
die er machen sollte: reife
alles Handarbeit
aber charmant
Chassagne-Montrachet 1er Cru "Abbaye de Morgeot" 2023 Rotwein von Sebastian Fürst selbst gepflanzt600 Flaschen. Damit ist der Abbaye de Morgeot die seltenste Cuve im Portfolio von Pierre Brisset und gleichzeitig die, mit der alles angefangen hat. Die Lage liegt sdwestlich von Chassagne Montrachet, am Fu der historischen Abtei, umgeben von den Climats Chapelle, Vigne Blanche und Grands Clos. 50 Jahre alte Reben auf Kalk Ton, 10. 000 Stcke pro Hektar, nur 35 hl ha Ertrag. Handlese, behutsame Pressung, 12 Monate Fassausbau, dann nochmal 4 Monate im
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