Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012 Provence „Ein Korb exotischer Früchte (Mango

„Ein Korb exotischer Früchte (Mango

und 5% Viognier

Cuvee aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (40 Jahre) – Basis Jahrgang 2015 (90%)

The palate has mature flavours that flirt with sweetness but a youthful and nervy freshness with fine creaminess

wie einer dicken Scheibe Steinbutt

Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012 Provence „Ein Korb exotischer Früchte (MangoCuve aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir Vieilles Vignes (45 Jahre). Terroir: Celles sur Ource Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den besten Lagen des Weingutes. Fr 8 Monate in 205 l Barriques Champenoise (25% Neu), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, fr 5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Aus ganz groem Jahr! Schnppchen! Guide Hachette 2019: ** = vin remarquable ! Pinot Noir und Chardonnay tragen zu gleichen Teilen zu diesem frischen