Rougie - Entenstopfleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, 180 g sub-trueffelkonserven oder beim Verlust der Grundschärfe

oder beim Verlust der Grundschärfe

Finger Food

überwacht und unterzeichnet von Piero Gonnelli

für Saucen und selbstverständlich auch zum Abschmecken von Desserts

Eine besondere Currysauce

Rougie - Entenstopfleber - Entier, mit Champagner, Sarawak & Maniguette Pfeffer, Rougié, 180 g sub-trueffelkonserven oder beim Verlust der GrundschärfeDiese Entenleber ist eine ganz spezielle Delikatesse von Rougi. Sie ist in echtem Champagner gereift und mit zwei geschmacksintensiven Pfeffersorten abgeschmeckt. Sarawak Pfeffer kommt vom malaysischen Teil der Insel Borneo und Maniguette Pfeffer, auch als Paradieskrner bekannt, stammt von der Westkste Afrikas aus Guinea. Die Entier hat eine schne handwerkliche Form und eine gute Schnittfestigkeit und kann auf diese Weise sehr ansprechend prsentiert