GESSAMÍ – BIO Mosel kräutrigen und erdig rauchigen Noten
Description
kräutrigen und erdig rauchigen Noten
Seine Frucht erinnert an allerlei Trockenobst
Die Weine haben eine kräftige Struktur mit frischer Säure und festen
ätherische Noten und eine leichte Exotik begeistert
viel Frische
GESSAMÍ – BIO Mosel kräutrigen und erdig rauchigen NotenDer Name Gessami (Jasmin auf Katalan) verrat schon die Aromen von weien Bluten. Zitrusfruchte und Steinobst verleihen diesem seinen unnachahmlichen Duft. Um die besten Extrakte aus den Trauben zu holen und dem Wein eine gute Struktur zu geben, findet eine Kaltmatzeration mit den Traubenschalen vor der alkoholischen Garung statt. Nach sanfter Pressung wird die temperaturkontrollierte Garung durch Kalte gestoppt, um sechs Gramm Restzucker pro Liter zu
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