Chablis Vieilles Vignes 2022 Tannat grünen Apfel
Description
grünen Apfel
Handwerk und Trinkfreude
die man in diesem Alter kaum erwartet
Es wird mit nur wenig Holz gearbeitet
sondern eine Entscheidung: das Beste aus drei Charakteren zu einem zu machen
Chablis Vieilles Vignes 2022 Tannat grünen ApfelChablis in Reinform und das in einer Qualitt, die ein Dorf Appellation eigentlich nicht liefern msste. Defaix schpft hier aus 45 bis 70 Jahre alten Reben, und das merkt man: Die Konzentration ist ungewhnlich fr diese Klassifikation. In der Nase Zitrus, Brioche, Honigblte und ein Hauch getrocknete Kruter. Am Gaumen setzt der Kimmeridgian Kalk seinen Fingerabdruck: salinisch, tiefgrndig, mit einer cremigen Textur und dem charakteristischen Feuerstein
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