Selenita Nit 2022 Dit Celler Katalonien/Bio Blaufränkisch Beim Wein ist es die

Beim Wein ist es die alkoholische Fermentation durch "natürliche Hefen"

passt hervorragend zur lockeren Stilistik

dunkle Frucht schießen in die Nase

Hinzu kommen mediterrane Kräuter wie Thymian und Fenchel sowie feine mineralische und salzige Noten

kühle intensive Aromatik

Selenita Nit 2022 Dit Celler Katalonien/Bio Blaufränkisch Beim Wein ist es dieDie uralte Rebstcke, die auf kargen Schieferboden stehen, liefern natrlich nur geringe Ertrge. Dafr aber eben konzentriert und mit khler Stilistik. Die Grung erfolgt im Zementtank, der Ausbau fr 15 Monate im gebrauchten Holz. Wunderbar ausbalanciert, intensiv und druckvoll, aber nie berladen geht es zu. Frucht und Wrze werden von eleganten Gerbstoffen flankiert, zum Finish blitzen Rstnoten von Kaffeebohnen auf. Rotes Katalonien in Bestform!