Clemens Busch Rothenpfad Reserve GG 2018- BIO BIO Die Trauben werden von Hand

Die Trauben werden von Hand gelesen

wie Daube de Boeuf mit schwarzer Tapenade oder gegrilltes Kalbskotelette katalanischer Art

Sehr schöne Länge

Grenache in Demi-Muids (600 l)  und Syrah in Barriques (225 l)

Das lang anhaltende und komplexe Finish macht ihn zu einem perfekten Begleiter von edlen Fischgerichten oder noblen Geflügelspeisen

Clemens Busch Rothenpfad Reserve GG 2018- BIO BIO Die Trauben werden von HandDer Riesling kommt aus der Parzelle Rothenpfad in der Lage Marienburg. Der Boden in beiden Parzellen besteht berwiegend aus verwittertem rotem Ton Schiefer in unterschiedlicher Dichte. Die Reserve bleibt fr mindestens 24 Monate auf der Vollhefe in einem qualitativ hochwertigen Fuderfass liegen. Im Anschluss an dieses besonders lange Hefelager wird der Wein von der Hefe abgezogen und unfiltriert abgefllt. Die Rothenpfad Reserve erhlt dadurch einen