Gro-low Blanc – Val de Loire | 8,5 % | 100 % Grolleau gris Sandwiches entwickelt vom renommierten Chefkoch Stéphane

entwickelt vom renommierten Chefkoch Stéphane Reynaud vom Bistro-Restaurant „Oui mon Général” in Paris

Die Trauben stammen von einer einzigen Parzelle – "Aux Molates“

die aufgrund ihrer geografischen und historischen Einheit außergewöhnliche Weine hervorbringen

Ratatouille mit geräuchertem Thunfisch

Diese 14-tägige Gärung bewahrt die frischen Fruchtaromen

Gro-low Blanc – Val de Loire | 8,5 % | 100 % Grolleau gris Sandwiches entwickelt vom renommierten Chefkoch StéphaneNaturellement bas natrlich niedrig. Dieselbe Philosophie, eine andere Seite des Grolleau gris. 100 % Grolleau gris von Schiefer und Glimmerschieferbden der Loire. Die Trauben werden kalt und schnell gepresst, die Fermentation luft bei sehr niedriger Temperatur mit kontrollierter Mikro Oxygenierung ein Verfahren, das das aromatische Potenzial der Traube gezielt verdichtet und zur vollen Entfaltung bringt. Nach der Grung sofortiger Abstich, anschlieende