Hirschenreyn Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Grenache Blanc 5% l Rebsorte: Alicante Bouschet

5% l Rebsorte:  Alicante Bouschet

Region – Chianti DOCG

Zitronenthymian oder Minze umspielen die Frucht wunderbar

geht es dann zur Reifung für 7 Monate in Akazienfässer

ohne Schwefel

Hirschenreyn Grüner Veltliner 2022 Herbert Zillinger Weinviertel/Bio Grenache Blanc 5% l Rebsorte: Alicante BouschetHerbert und Carmen Zillinger bewirtschaften ca. 16ha Rebflche biodynamisch. Das Weingut liegt in Ebenthal Weinviertel, ca. 30km nordstlich von Wien nahe der slowakischen Grenze. Bei den Zillingers setzt man kompromisslos auf Qualitt und nachhaltiges Wirtschaften. Man verfolgt gedrosseltes, generatives Wachstum im Weinberg, um extraktreiches Traubenmaterial mit niedrigen pH Werten zu erhalten. Im Keller wird auf Zuchthefen, Enzymen, Schnungsmitteln