Barolo DOCG Brunate 2020 bio Food Pairing (Speiseempfehlung): gratinierte Austern

Food Pairing (Speiseempfehlung): gratinierte Austern

während das ausgeprägte Lagerpotenzial diesen Spätburgunder klar in die Kategorie ambitionierter Lagenweine einordnet

etwas Grapefruit und weißem Pfeffer

Um die volle Komplexität zu erleben

der Wein wirkt rund

Barolo DOCG Brunate 2020 bio Food Pairing (Speiseempfehlung): gratinierte AusternBrunate, an der Grenze von La Morra und Barolo gelegen, zhlt zu den historischen Spitzenlagen der Langhe, und Viettis 2020er wird ihr gerecht. Das Bouquet ist dicht: Waldfrchtetee, Unterholz, Wildkirsche und rote Cassis, dahinter Teer und ein zarter Zug Rosenwasser. Am Gaumen gute Dichte und viel feines Tannin, gesttzt von einer eleganten Sure und einer verspielten rotbeerigen Frucht. Hagebutte, Pflaume, getrocknete Kruter und Rosmarin ziehen in ein