Le Volte dell'Ornellaia 2024 Toscana igt Deutschland Im Gaumen mundfüllend und fleischig

Im Gaumen mundfüllend und fleischig mit einer sehr komplexen Aromenvielfalt

am Gaumen sehr weich und komplex mit viel Schmelz und Noten von Kirschen

DAS DATENBLATT:

keine Enzyme

Trauben:  Sangiovese

Le Volte dell'Ornellaia 2024 Toscana igt Deutschland Im Gaumen mundfüllend und fleischigAlkohol: 14 % Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahltanks vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Grungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Grung folgte die malolaktische Grung, wiederum in Stahl. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in 2 4 Jahre alten Barriques in Drittbelegung, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren, und zum anderen