Santoku 180mm Kanehide PS60, Politur Finish, Western Handle Santoku Dieses in Handarbeit geschmiedete Santoku

Dieses in Handarbeit geschmiedete Santoku von Matsubara ist beidseitig geschliffen und hat eine matte Kurouchi-Oberfläche

Die schöne Kurouchi Oberfläche dient nicht nur der Optik des Messers

Kernstahl: Blue #2

Die enthaltenen Messer erfüllen höchste Ansprüche zu einem fairen Preis

This kitchen knife can be used for many areas and is the equivalent of the western chef's knife

Santoku 180mm Kanehide PS60, Politur Finish, Western Handle Santoku Dieses in Handarbeit geschmiedete SantokuDie Messer von Kanehide werden in Seki, der Messerhauptstadt Japans, hergestellt. Der rostfreie PS60 Stahl dient hierzu als Grundlage. Dieser Stahl wird blicherweise fr die Herstellung von Rasierklingen genutzt. Durch besondere Behandlung wird bei Kanehide aus diesem Stahl ein toller Messerstahl zu einem erschwinglichen Preis. Durch spezielle Wrmebehandlung erreicht Kanehide eine Stahlhrte von HRC 61, zudem wird die Verschleifestigkeit durch kyrogene