Salmis de Palombe – Traditionelles Wildtauben-Ragout aus Baskenland 770g Verkaufseinheit:Glas 770g Miesmuscheln aus Galicien – Das

Miesmuscheln aus Galicien – Das Gold der Rías

Alain Milliat hat sich für die Sorte Bergeron entschieden

Weiß · Portugal

Es handelt sich um eine pelagische Art

einen Experten für Caviar-Zitronen

Salmis de Palombe – Traditionelles Wildtauben-Ragout aus Baskenland 770g Verkaufseinheit:Glas 770g Miesmuscheln aus Galicien – DasManche Gerichte tragen eine ganze Region in sich. Das Salmis de Palombe ist eines davon. Im franzsischen Baskenland ist die herbstliche Taubenjagd seit Generationen tief im Leben der Menschen verwurzelt und dieses dunkle, kraftvolle Schmorgericht ist ihr kulinarisches Vermchtnis. Die Manufaktur Aldabia bereitet es handwerklich in ihrem Atelier in der Basse Navarre zu, nach traditioneller Manier des Sdwestens: Das aromatische Fleisch der Wildtaube wird