TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa / Carrageen), 400 g sub-kimchi-und-fermentiertes Zur Herstellung ist das Schmalz

Zur Herstellung ist das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt

Können wie frische Trüffel verwendet werden

nicht bloss für die Top-Gastronomie

für Gemüsesuppen oder zu gegrilltem roten Fleisch

Die Familie Leonardi bewirtschaftet außerdem seit vier Generationen das Landgut der „Campi Macri“ undlegt selbst Hand an bei der Traubenlese

TÖUFOOD KÄPPA, Geliermittel (Kappa / Carrageen), 400 g sub-kimchi-und-fermentiertes Zur Herstellung ist das SchmalzFaserartiges Kohlenhydrat aus Carrageenen, das aus verschiedenen Rotalgenarten, insbesondere den Arten Chondrus crispus und Gigartina, gewonnen wird und gelierende und verdickende Eigenschaften besitzt. Es besitzt darber hinaus stabilisierende und suspendierende Eigenschaften. Seine Gelierungsgeschwindigkeit und die feste und anpassungsfhige Konsistenz ermglichen berzge und gelierte Beschichtungen anderer Produkte. Nach dem Gelieren hlt es