Flank Steak Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof Da das Zwerchfell beim Rind

Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird

Geschnitten eignet sich das schön marmorierte Fleisch für saftige Steaks

geräucherte und schließlich gekochte Bauchspeck ist nicht nur ein köstlicher Aufschnitt und Brotbelag

Clever aufgespießt

Wir empfehlen unseren traditionellen Frick Speck einfach pur genießen bei einer "Brettlmarende" daheim oder auf dem Berg

Flank Steak Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof Da das Zwerchfell beim RindNicht Wrstegal! Lange landete dieser edle Bruder Bauchlappen als Bavette im Brhtopf oder gleich in der Wurst. Erst der US Steak Hype machte den Cut reif fr die Pfanne und den Grillrost. Wer sucht, der findet! Wenige Steakhuser haben dieses Stck seit ein, zwei Jahren immer wieder mal auf Aktionskarten. Vom Jungbullen ungeniebar, aber dry aged von der Frse medium rare ein Kurzbratgedicht. Alternativ kann das Steak auch Sous Vide gegart werden. Ein Cut